Ácido cianídrico em tecidos de mandioca em função da idade da planta e adubação nitrogenada

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Natália Trajano De Oliveira²  Sandra Cátia Pereira Uchôa²  José Maria Arcanjo Alves¹  Tocio Sediyama¹  José De Anchieta Alves De Albuquerque¹  Everton Diel Souza¹  Cirano Cruz Melville¹ 

[1] ,Universidade Federal de Roraima Centro de Ciências Agrárias Departamento de Solos e Engenharia AgrícolaBoa Vista RR

关键词: Manihot esculenta;    glicosídeos cianogênicos;    linamarina;    lotaustralina;    Manihot esculenta;    cyanogenic glycosides;    linamarin;    lotaustralin;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2012001000004

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de ácido cianídrico em tecidos de mandioca, em função da idade da planta e níveis de adubação nitrogenada. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, em arranjo de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As doses de nitrogênio em cobertura (0, 30, 60, 150 e 330 kg ha-1) foram alocadas nas parcelas, e as épocas de avaliação (90, 120, 150, 180, 240, 300 e 360 dias após o plantio), nas subparcelas. Os teores de ácido cianídrico foram avaliados em tecidos da folha, caule, polpa e córtex da raiz da cultivar Aciolina. Os efeitos das doses de N e das épocas de avaliação foram independentes. Doses entre 219 e 241 kg ha-1 de N em cobertura proporcionam os maiores teores de ácido cianídrico, que variaram de 332 a 401 mg kg-1 de matéria fresca nos tecidos avaliados. O teor de ácido cianídrico nos tecidos reduz-se linearmente com a idade da planta. O córtex da raiz acumula o maior teor de ácido cianídrico, e a polpa da raiz o menor. Por ocasião da colheita, aos 360 dias após o plantio, essa cultivar é classificada como mandioca mansa.

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