Rastreabilidade de farinha de vísceras de aves por isótopos estáveis em penas de frangos de corte

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Priscila Cavalca De Araujo²  José Roberto Sartori²  Valquíria Cação Da Cruz¹  Antonio Celso Pezzato²  Carlos Ducatti¹  Ana Cristina Stradiotti²  Vanessa Cristina Pelícia² 

[1] ,Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição AnimalBotucatu SP

关键词: carbono-13;    certificação;    farinha de origem animal;    nitrogênio-15;    carbon-13;    certification;    meal of animal origin;    nitrogen-15;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2011000500012

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi detectar a presença de farinha de vísceras de aves (FV) na alimentação de frangos de corte, por meio da análise de penas por isótopos estáveis de carbono (13C/12C) e nitrogênio (15N/14N) e espectrofotometria de massas. Setecentos e vinte pintos machos Cobb foram submetidos aos seguintes tratamentos: ração vegetal (RV) à base de milho e farelo de soja, de 1 a 42 dias de idade; ração com 8% de farinha de vísceras de frango (FV), de 1 a 42 dias de idade; ração vegetal de 1 a 21 dias e ração com FV de 22 a 42 dias; ração vegetal de 1 a 35 dias e ração com FV de 36 a 42 dias; ração com FV de 1 a 21 dias, e ração vegetal de 22 a 42 dias; ração com FV de 1 a 35 dias, e ração vegetal de 36 a 42 dias. Foram colhidas amostras de penas de quatro aves por tratamento aos 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias de idade, que foram submetidas à análise isotópica de carbono (13C/12C) e nitrogênio (15N/14N) por espectrometria de massas. A aplicação da técnica dos isótopos estáveis de C e N a penas de frango de corte, após a utilização de farinha de vísceras na alimentação de frangos de corte, pelo período de até 21 dias, permite detectar a inclusão da FV na dieta.

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