Características de carcaça de cordeiros Hampshire Down e Santa Inês sob diferentes fotoperíodos

Pesquisa Agropecuária Brasileira

José Luiz De Sá²  Edson Ramos De Siqueira¹  Cristiane Otto De Sá²  Roberto De Oliveira Roça¹  Simone Fernandes¹ 

[1] ,Embrapa Semi-ÁridoPetrolina PE

关键词: ovino;    luminosidade;    raça;    rendimento;    sheep;    light;    breed;    commercial dressing;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2005000300013

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo e da raça nas características de carcaça de cordeiros machos Hampshire Down e Santa Inês. Sete cordeiros Hampshire Down e sete Santa Inês foram submetidos a fotoperíodo de 12 horas luz x 12 horas escuro (curto) e de 18 horas luz x 6 horas escuro (longo). Após o desmame, os cordeiros foram alojados em baias individuais de acordo com os tratamentos. Ao atingirem 31 kg de peso vivo, foram abatidos e a carcaça e os componentes não-constituintes da carcaça foram pesados. Cordeiros Santa Inês apresentaram peso de carcaça quente superior ao dos Hampshire e maior rendimento comercial. Cordeiros Santa Inês apresentaram maior peso de sangue, coração, pulmão, rins e baço. Já os cordeiros Hampshire Down apresentaram pesos de pele, patas e aparelho gastrintestinal cheio superiores aos do Santa Inês. Os cordeiros Santa Inês apresentaram maior largura de garupa e comprimento de perna do que os Hampshire Down. Os cordeiros Santa Inês apresentaram porcentagem de costela descoberta e baixos maior do que os Hampshire Down, com maior porcentagem de perna. A raça influencia mais as características de carcaça do que o fotoperíodo.

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