Efeito da calagem, da colheita e da secagem na qualidade sanitária de amendoim na seca

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Claudia Antonia Vieira Rossetto²  Tatiana De Moraes Lima²  Élson De Carvalho Viegas²  Otniel Freitas Silva¹  Anna Maria Bittencourt¹ 

[1],Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Instituto de Agronomia Dep. de FitotecniaSeropédica RJ

关键词: Arachis hypogaea;    fungo;    aflatoxina;    vagem;    semente;    contaminação;    Arachis hypogaea;    fungi;    aflatoxins;    pods;    seeds;    contamination;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2003000500003

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da calagem, da época de colheita e do método de secagem na qualidade sanitária do amendoim (Arachis hypogaea L.), cultivar Botutatu, cultivado no campo na época da seca. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso em parcela subsubdividida, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas por ausência e presença de calcário dolomítico (1,8 t/ha), as subparcelas, por quatro épocas de colheita, a partir de 104 dias após a semeadura, e as subsubparcelas, por duas condições de secagem (estufa a 30ºC e ambiente a 24ºC e 60% de umidade relativa do ar). Em cada colheita, foi realizada a avaliação da população de fungos no solo, nas sementes e nas vagens, assim como do potencial de produção de aflatoxina destes isolados. A calagem não interfere na população de Aspergillus spp. no solo e não previne sua contaminação nas vagens e nas sementes do amendoim; o atraso na época de colheita proporciona aumento da contaminação de Aspergillus flavus nas vagens e da produção de aflatoxina G1 e G2; as condições de secagem em ambiente propiciam maior incidência por Rhizopus spp. nas vagens e menor incidência por Aspergillus flavus nas sementes.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License