Práticas alimentares e situação social de famílias de crianças desnutridas

Revista da Escola de Enfermagem da USP

Paula Chuproski²  Priscila Antunes Tsupa¹  Elizabeth Fujimori¹  Rosane Pilot Pessa Ribeiro¹  Débora Falleiros De Mello¹ 

[1] ,Universidade Estadual do Centro-Oeste Departamento de Nutrição Guarapuava PR ,Brasil

关键词: Alimentação;    Família;    Fatores socioeconômicos;    Desnutrição;    Criança;    Feeding;    Family;    Socioeconomic factors;    Malnutrition;    Child;    Alimentación;    Familia;    Factores socioeconómicos;    Desnutrición;    Niño;   

DOI  :  10.1590/S0080-62342012000100007

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se apreender o cotidiano das práticas alimentares e a situação social das famílias de crianças desnutridas. Estudo de natureza qualitativa envolvendo oito famílias. Os dados foram colhidos por observação participante e entrevistas semiestruturadas. A partir de análise temática, emergiram os temas: alimentação da família; situação social da família e alimentação na infância; e presença de programas e equipamentos sociais. A família não se reunia para as refeições e tinha alimentação baseada em alimentos fonte de carboidrato. Frutas e hortaliças eram escassas e consideradas alimentos que não sustentam. Existia diferença entre alimentação da família e das crianças. Programas e equipamentos sociais constituíam suporte social importante, com destaque para vínculo positivo com instituições e profissionais e acompanhamento da saúde da criança. A situação social não possibilita dispor da quantidade e qualidade adequada dos alimentos durante todo o mês, o que compromete o estado nutricional das crianças, que são privadas de uma alimentação adequada.

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