Estudo da contaminação por enteroparasitas em hortaliças comercializadas nos supermercados da cidade do Rio de Janeiro

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical

Joaquim Pereira Da Silva¹  Mauro Célio De Almeida Marzochi¹  Léa Camillo-coura¹  Adriana De Almeida Messias¹  Sebastiana Marques¹ 

关键词: Parasitas intestinais;    Hortaliças;    Contaminação;    Intestinal parasites;    Vegetables;    Contamination;   

DOI  :  10.1590/S0037-86821995000300012

来源: SciELO

【 摘 要 】

Através de métodos parasitológicos usuais avaliou-se a contaminação por cistos e ovos de enteroparasitas de 220 amostras de hortaliças que são consumidas cruas e comercializadas nas zonas norte (de menor poder aquisitivo) e sul (de maior poder aquisitivo) da Cidade do Rio de Janeiro. Apesar de não ter havido aparente diferença na procedência das hortaliças avaliadas, constatou-se maior grau de contaminação nas amostras procedentes da zotza norte e nas amostras de alface (Lactuca sativa). Discutiu-se a possibilidade de a diferença observada estar relacionada ao acondicionamento das hortaliças ou ser devido à manipulação das mesmas por vendedores e consumidores.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License