Perfil da indústria de alimentos no Brasil: 1990-97

Revista de Administração de Empresas

Geni Satiko Sato¹ 

[1],FGV EAESP Departamento de Administração Geral e Recursos Humanos

关键词: indústria de alimentos;    desempenho de 1990 a 1995;    produção;    food industry;    performance from 1990 to 1995;    production;   

DOI  :  10.1590/S0034-75901997000300007

来源: SciELO

【 摘 要 】

Esta pesquisa sobre o perfil da indústria de alimentos no Brasil, no período de 1990 à 1995, observou uma participação superior do grupo de produtos de maior valor agregado, com destaque para os laticínios. Ocorreu também um aumento do consumo de alimentos propiciado pelo aumento da renda real dos trabalhadores após o Plano Real.

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