| JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN | |
| Mass Transfer Behavior in Lactic Acid Fermentation Using Immobilized Lactobacillus delbrueckii | |
| Henian Wang1 Minoru Seki1 Shintaro Furusaki1 | |
| [1] Faulty of Engineering, The University of Tokyo | |
| 关键词: Biochemical Engineering; Mass Transfer Behavior; Lactate Ion; Lactic Acid Fermentation; Immobilized Lactobacillus delbrueckii; | |
| DOI : 10.1252/jcej.28.480 | |
| 来源: Maruzen Company Ltd | |
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