Pratiques et organisation des soins | |
Limites de l'autodiscipline des acteurs économiques dans le champ de l'alimentation : l'exemple du retrait des distributeurs automatiques | |
Claude Michaud1  François Baudier1  | |
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关键词: acteurs agroalimentaires; programme national; conflit; stratégie; promotion de la santé; | |
DOI : 10.3917/spub.072.0153 | |
学科分类:农业科学(综合) | |
来源: Union des Caisses Nationales de Securite Sociale | |
【 摘 要 】
« L’autodiscipline » et « l’autorégulation » sont des mots souvent utilisés par les acteurs économiques de l’alimentation (producteurs, industriels, intermédiaires…) pour revendiquer leur capacité à gérer seuls leurs pratiques professionnelles mais également leur contribution à la réussite d’une politique nutritionnelle décidée par l’État [4]. Dans le document « Les convictions de l’industrie alimentaire » de mars 2004, l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA) affirme : « Priorité à l’autodiscipline : les acteurs de l’industrie alimentaire sont des gens responsables ; ils savent tenir compte et intégrer les grands enjeux sociétaux dans leurs modes de production et de commercialisation ; l’autodiscipline est une culture intégrée dans les fondamentaux de l’industrie alimentaire, elle est pratiquée et privilégiée chaque jour. » [15]. De même, Entreprise & Prévention, association regroupant les principales entreprises du secteur des vins, bières et spiritueux, affirme « L’autorégulation : une question de responsabilité. » [16].
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