L'accueil dans les restaurants scolaires d'enfants présentant une allergie alimentaire, une enquête en Maine-et-Loire

Pratiques et organisation des soins

Elsa Parot¹  Guillaume Rollet¹  Serge Fanello¹  C. Richard¹  Carole Dagorne¹ 

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关键词: santé scolaire;    indicateurs;    système d'information;    planification;    Villeurbanne;    ville santé OMS;   

DOI  :  10.3917/spub.061.0151

学科分类：农业科学（综合）

来源: Union des Caisses Nationales de Securite Sociale

【 摘 要 】

La prévalence de l’allergie alimentaire en pédiatrie est en constante augmentation, touchant 6 à 8 % des enfants [4, 5]. Pour une prise en charge médicale adaptée, durant ce moment de vie obligatoire et nécessaire à l’intégration sociale, un projet d’accueil individualisé (PAI) a été mis en place [3, 6, 7]. De son instauration jusqu’à son application, le parcours peut être difficile. L’objectif de notre étude était d’évaluer cette prise en charge à travers une enquête ciblant trois acteurs jouant un rôle essentiel dans l’application du PAI ; les parents de l’enfant, le médecin scolaire et le personnel de restauration scolaire.

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