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Emirates Journal of Food and Agriculture
Molecular characterization of crude enzymatic extract from Algerian camel abomasum (Camelus dromedarius)
Saliha BOUDJENAH-HAROUN1  Saliha SI AHMED-ZENNIA1  Benalia YABRIR1  Abdelwahab NOUANI1  Souad ISSELNANE1  Abderrahmane MATI.1  Belaid BOUAZZA1 
关键词: abomasum;    chromatography;    dromedary;    electrophoresis;    milk clotting enzyme.;   
DOI  :  10.9755/ejfa.2015-07-490
学科分类：农业科学（综合）
来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture
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