| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Impact of stabilization and extraction methods on chemical quality and bioactive compounds of rice bran oil | |
| Pheeraya Chottanom.1 Anuchita Moongngarm1 Patiwit Loypimai1 | |
| 关键词: Enzymatic extraction; ohmic heating; rice bran oil; bioactive compound; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.2015-09-738 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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