| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Fast protein liquid chromatography of camel ?-lactalbumin fraction with radical scavenging activity | |
| Girardet Jean-Michel.1 Dary Annie1 El Hatmi Halima1 Jrad Zeineb1 Khorchani Touhami1 | |
| 关键词: ABTS; ?-Lactalbumin; Antioxidant activity; Camel milk; Radical scavenger; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.v26i4.16178 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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