| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Physical and biochemical qualities of pressurized and pasteurized longanjuices upon storage | |
| Arunee Apichartsrangkoon21 Pittaya Chaikham11 Phisit Seesuriyachan3.1 | |
| 关键词: Bioactive components; Enzyme activities; Longan juice; Pressurization; Pasteurization; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.v26i3.16576 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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