| Emirates Journal of Food and Agriculture | |
| Biochemical attributes of dates at three maturation stages | |
| Iqrar A. Khan1 Muhammad M. Khan.1 Muhammad J. Jaskani1 Muhammad S. Haider1 Summar A. Naqvi1 | |
| 关键词: Antioxidant activity; Date palm; Enzymes; Phenolic contents; Protein contents; Sugars profile; | |
| DOI : 10.9755/ejfa.v26i11.18980 | |
| 学科分类：农业科学（综合） | |
| 来源: United Arab Emirates University, Faculty of Food and Agriculture | |
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