Purification and partial characterization of an antimicrobial peptide produced by Bacillus sp. strain P45, a bacterium from the Amazon basin fish Piaractus mesopotamicus

The Journal of General and Applied Microbiology

Daniel M. Lorenzini¹  Lisana R. Sirtori¹  Adriano Brandelli¹  Siu-Mui Tsai²  Florencia Cladera-Olivera¹ 

[1] Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul;Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Universidade de São Paulo, Piracicaba, Brasil

关键词: antimicrobial activity;    Bacillus;    bacteriocin;    bioactive peptide;    Listeria monocytogenes;   

DOI  :  10.2323/jgam.52.357

学科分类：微生物学和免疫学

来源: Applied Microbiology, Molecular and Cellulrar Biosciences Research Foundation

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