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Archivos de Zootecnia
Genotipo, alimento y refrigeración, en la actividad antioxidante y estabilidad oxidativa del lomo de conejo
A. S. Hernández C.1  R. Suarez L.1  C. Narciso G.1  M. E. Ramírez G.1  R. S. R. Velázquez1  J. C. Rodríguez C.1  F. Avila R.1  A. Pro M.1  E. Sosa M.1 
关键词: Calidad de carne;    Carne de conejo;    Nutrición;    Oxidación de la carne;    Vida de anaquel;   
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来源: Universidad de Cordoba
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