Komparativni prikaz sadržaja slobodnih aminokiselina u kravljem i ovčjem mlijeku

Mljekarstvo

Srbinovska, Sonja¹  Čižbanovski, Tihomir² 

[1] Zemjodelski fakultet, Institut za stočarstvo, Skopje

关键词: kravlje mlijeko;    ovčje mlijeko;    sadržaj slobodnih aminokiselina;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Cilj našeg istraživanja bio je da utvrdimo slobodne aminokiseline u kravljem i ovčjem sirovom mlijeku. Uzorci sirovog mlijeka uzimani su iz mljekara na području Makedonije. Rezultati analize pokazali su da mlijeko sadrži 17...

【 授权许可】

Unknown