期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Bakteriološka kontrola kod proizvodnje jogurta | |
Mitić, Stojanka1  | |
[1] Institut za mlekarstvo FNRJ | |
关键词: jogurt; proizvodnja jogurta; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Potrošnja jogurta u ishrani gradskog stanovništva postaje sve značajnijom. Jogurt je kao što je poznato visokovrijedna hrana naročito u biološkom pogledu.
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300709728ZK.pdf | 371KB | download |