期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Proučavanje zastupljenosti termorezistentnih bakterija u sirovom mlijeku | |
Milin, Svetislav1  Rašić, Jeremija2  Vujičić, Vera1  | |
[1] Institut za prehrambenu industriju, Novi Sad | |
关键词: mlijeko; bakterije; termorezistentne bakterije; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Proučavanje prisustva termorezistentnih bakterija u sirovom mlijeku ima veliki naučni i praktični značaj. Proizvodnja pasteriziranog mlijeka, topljenih sireva i drugih proizvoda zahtjeva ispunjenje standarda i sanitarnih propisa u...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300671670ZK.pdf | 392KB | download |