Genetski polimorfizam β-laktoglobulina i κ-kazeina pasmina goveda u Hrvatskoj

Mljekarstvo

Paprika, Saša¹  Ramljak, Jelena¹  Ivanković, Ante²  Kelava, Nikolina¹  Dokso, Admir¹  Konjačić, Miljenko¹ 

[1] Zavod za specijalno stočarstvo, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, Zagreb, Hrvatska

关键词: govedo;    bjelančevine mlijeka;    polimorfizam;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Učinkovita proizvodnja mlijeka uvažava interese proizvođača, preradbene industrije, potrebe potrošača i dobrobiti životinje. Razvoj novih metoda direktne analize gena odgovornih za polimorfizam bjelančevina mlijeka daje nove...

【 授权许可】

Unknown