Prisustvo štetnih tvari i mikroorganizama u mlijeku i mliječnim proizvodima

Mljekarstvo

Petričić, Ante¹ 

[1] Tehnološki fakultet, Zagreb

关键词: mlijeko;    mliječni proizvodi;    kvaliteta;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Mlijeko i mliječni proizvodi,. poznati po svojoj velikoj hranjivoj i biološkoj vrijednosti, mogu koji put biti uzročnici smetnja u ljudskom organizmu. To se dešava kad se putem ovih proizvoda prenose štetne tvari, npr. antibiotici,...

【 授权许可】

Unknown