Proizvodnja obogaćenog steriliziranog mlijeka u industrijskim uvjetima

Mljekarstvo

Marković, D.¹  Gavarić, Dragoljub²  Jakimov, N.¹  Karić, A.¹  Milanović, Spasenija¹  Carić, Marijana¹ 

[1] Tehnološki fakultet, Bulevar Cara Lazara 1, 21000 Novi Sad

关键词: mlijeko;    obogaćeno sterilizirano mlijeko;    proizvodnja;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Nepravilna ishrana bogata mastima i ugljenim hidratima, a siromašna u biološki visokovrijednim sastojcima hrane prisutna je još uvijek u našoj zemlji. Ova ispitivanja su izvedena sa ciljem dobivanja zdrave hrane na bazi mlijeka,...

【 授权许可】

Unknown