期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Proizvodnja obogaćenog steriliziranog mlijeka u industrijskim uvjetima | |
Marković, D.1  Gavarić, Dragoljub2  Jakimov, N.1  Karić, A.1  Milanović, Spasenija1  Carić, Marijana1  | |
[1] Tehnološki fakultet, Bulevar Cara Lazara 1, 21000 Novi Sad | |
关键词: mlijeko; obogaćeno sterilizirano mlijeko; proizvodnja; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Nepravilna ishrana bogata mastima i ugljenim hidratima, a siromašna u biološki visokovrijednim sastojcima hrane prisutna je još uvijek u našoj zemlji. Ova ispitivanja su izvedena sa ciljem dobivanja zdrave hrane na bazi mlijeka,...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300179301ZK.pdf | 826KB | download |