期刊论文详细信息
| Mljekarstvo | |
| Prilog proučavanju proteinskih frakcija kravljeg mlijeka | |
| Jović, Radmilo1 | |
| [1]Hemijski institut Medicinskog fakulteta, Niš | |
| 关键词: mlijeko; protein; | |
| DOI : | |
| 学科分类：工程和技术（综合） | |
| 来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
 PDF
|
|
【 摘 要 】
Proteini mlijeka su do sada dosta ispitivani. Oni sačinjavaju jedan heterogeni sistem čija je kompleksnost izučavana kemijskim i fizičkim metodama, a u novije vrijeme i elektroforezom na papiru, mikroelektroforezom, elektroforezom i...【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| RO201911300161680ZK.pdf | 665KB |  download |
878987797
028-85220240
