Osjetljivost sojeva Lactobacillus casei i Lb. lactis na aflatoksin B1

Mljekarstvo

Dević, Vukosava¹  Šutić, Marija²  Obradović, Dragojlo¹  Banina, Ana¹ 

[1] Poljoprivredni fakultet, Nemanjina 6, 11080 Beograd, Srbija

关键词: mlijeko;    aflatoksin B1;    Lactobacillus casei;    Lb. lactis;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Iz sireva gauda, trapist, podravac i a la belpaese izdvajane su štapićaste bakterije mliječne kiseline. Identifikacijom 25 izolata utvrđeno je da 3 pripadaju vrsti Lactobacillus lactis, a 22 izolata vrsti Lactobacillus casei var....

【 授权许可】

Unknown