Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom

Mljekarstvo

Mišanović, Silva¹ 

[1] "Zdenka", Trg kralja Tomislava 15, 43293 Veliki Zdenci

关键词: sirutka;    bezmasna suha tvar;    točka ledišta;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Podaci analiza 40 uzoraka sirutke iz proizvodnje sirišnih sireva korišteni su za izračunavanje regresione jednadžbe za određivanje bezmasne suhe tvari tekuće sirutke. Točka Iedišta sirutke određena je digitalnim krioskopom 4D2,...

【 授权许可】

Unknown