Utjecaj brzine hlađenja i programiranog pranja na kvalitetu mlijeka

Mljekarstvo

Kokol, Peter¹  Završnik, Dušan¹  Jovanović, Velimir² 

[1] Institut za mlekarstvo, Beograd

关键词: kvaliteta mlijeka;    brzina hlađenja;    programirano pranje;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

U okviru atestnog ispitivanja novog tipa opreme za hlađenje mlijeka kompletirane sa programiranim uređajem za njeno automatsko pranje (cisterna tip ZHN od 3.000 lit.) autori su, osim provjere njenih tehnoloških svojstava, pratili i...

【 授权许可】

Unknown