Pravci razvoja tehnologije slatkih mlječnih napitaka

Mljekarstvo

Petričić, Ante¹ 

[1] Tehnološki fakultet, Zagreb

关键词: slatki mlječni napici;    tehnologija;    razvoj;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Razmatranje ovog problema ima puno opravdanje. Treba samo pregledati stručnu mljekarsku literaturu da se vidi koliko je napisano o slatkim mliječnim pićima, te koliko se novih recepata proizvoda iznosi svakodnevno na tržište. U SAD...

【 授权许可】

Unknown