期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Utjecaj silaže na kvalitetu mlijeka i njegovu sposobnost za preradu u polutvrde sireve | |
Forstnerič, Franc1  | |
[1] Mlekarski šolski center, Kranj | |
关键词: sir; polutvrdi sir; kvaliteta mlijeka; silaža; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Poznato je, da silazna krma štetno utječe na mnoge vrste sireva,koji su osjetljivi na maslačnokiselo vrenje. Mljekarski pogoni nerado primaju "silažno mlijeko" za proizvodnju sira, čak ga izbjegavaju, odnosno prerađuju ga u takve...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300011836ZK.pdf | 402KB | download |