Conocimiento y uso del etiquetado nutrimental de alimentosy bebidas industrializados en México

SALUD PUBLICA DE MEXICO

Liliana Bahena-Espina¹  Lizbeth Tolentino-Mayo²  Sofía Rincón-Gallardo Patiño³ 

[1] Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de S;Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México;Virginia Tech, Human Nutrition Food and Exercise Department. United States

关键词: etiquetado de alimentos;    regulación;    obesidad;    diabetes mellitus;    alimentos industrializados;   

DOI  :  10.21149/8825

学科分类：卫生学

来源: Instituto Nacional De Salud Publica

【 摘 要 】

Objective.To keep record of the knowledge and use of information of the different food labels on industrialized products in Mexico.Materials and methods.We ad­ministered a semi-structured survey–developed by research­ers free of conflict interest–in

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