Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo Listeria monocytogenes em matriz queijo

Ciencia Rural

Nascimento, Janaína dos Santos¹  Brandão, Marcelo Luiz Lima²  Bricio, Silvia Maria Lopes²  Farias, Felipe Miceli de²  Rosas, Carla de Oliveira²  Leite, Paola Cardarelli²  Costa, Juliana de Castro Beltrão da² 

[1] Educação e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Rio de Janeiro, Brasil;Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), Rio de Janeiro, Brasil

关键词: material de referência;    queijo;    Listeria monocytogenes.;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782013001000028

学科分类：农业科学（综合）

来源: Universidade Federal de Santa Maria * Centro de Ciencias Rurais

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