| Scientific Research and Essays | |
| Carbon dioxide production by Leuconostoc mesenterodes grown in single and mixed culture with Lactococcus lactis in skim milk | |
| M. Kihal1 | |
| 关键词: Leuconostoc mesenteroî; des; ; Lactococcus lactis; ; milk; lactic acid; acetic acid; citric acid; growth kinetics; fermented milk.; | |
| DOI : | |
| 学科分类：社会科学、人文和艺术（综合） | |
| 来源: Academic Journals | |
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