科研项目详细信息
超高压升压速率和方式强化杀菌的分子机制研究
王永涛
中国农业大学
keywords:超高压;升压速率和方式;杀菌;强化机制;HSP60蛋白
keywords:
Subject:食品科学和技术
中国|中文
2019至2019
Source: 科学基金共享服务网(科技成果信息系统)