科研项目详细信息
羊乳蛋白质组的差异性及其对乳热稳定性的影响机制
王存芳
齐鲁工业大学
keywords:羊乳;乳蛋白质;生物活性成分;液态奶;热稳定性
keywords:
Subject:食品科学和技术
中国|中文
2018至2018
Source: 科学基金共享服务网(科技成果信息系统)