科研项目

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新型木聚糖酶的发掘、性质及应用基础研究
杨绍青
中国农业大学
keywords:木聚糖酶;低聚木糖;酶学性质;食品应用;催化机制
keywords:

Subject:食品科学和技术
中国\|中文
2019至2019
Source: 科学基金共享服务网（科技成果信息系统）