科研项目详细信息
三川火腿中生物胺累积分子机理研究 | |
胡永金 | |
云南农业大学 | |
keywords:生物胺;三川火腿;氨基酸脱羧酶;生物胺氧化酶;分子机理 | |
keywords: | |
Subject:食品科学和技术 | |
中国|中文 | |
2018至2018 | |
Source: 科学基金共享服务网(科技成果信息系统) |
三川火腿中生物胺累积分子机理研究 | |
胡永金 | |
云南农业大学 | |
keywords:生物胺;三川火腿;氨基酸脱羧酶;生物胺氧化酶;分子机理 | |
keywords: | |
Subject:食品科学和技术 | |
中国|中文 | |
2018至2018 | |
Source: 科学基金共享服务网(科技成果信息系统) |