• 已选条件：
  • × agar
 全选  【符合条件的数据共：1条】

1 Sensory Texture and Fundamental Rheology of Agar and Agarose Gels [学位论文]

作者:Barrangou, Lisa;MaryAnne Drake, Committee Member,Christopher R. Daubert, Committee Co-Chair,Den Truong, Committee Member,E. Allen Foegeding, Committee Chair,Barrangou, Lisa;MaryAnne Drake;等   

论文开放时间:2006

关键词:sensory;rheology;...

培养单位:University:North Carolina State University

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：1 下载：0  ]