来源:FOOD CHEMISTRY , 229卷 , 2017
作者:Mapelli-Brahm, Paula;Corte-Real, Joana;Melendez-Martinez, Antonio J.;等
关键词:Bioavailability;Colourless carotenoids;...
来源:FOOD CHEMISTRY , 228卷 , 2017
作者:Schulz, Mayara;Biluca, Fabiola Carina;Gonzaga, Luciano Valdemiro;等
关键词:Berry;Phenolic;...
来源:FOOD CHEMISTRY , 218卷 , 2017
作者:Wang, Bo, Li, Bo
关键词:Casein peptide;Molecular weight (MW);...
来源:FOOD CHEMISTRY , 205卷 , 2016
作者:Mateos, Raquel;Martinez-Lopez, Sara;Baeza Arevalo, Gema;等
关键词:Hydroxytyrosol;Bioavailability;...
来源:FOOD CHEMISTRY , 171卷 , 2015
作者:Guttoff, Marrisa, Saberi, Arnir Hossein, McClements, David Julian
关键词:Nanoemulsions;Emulsions;...
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来源:FOOD CHEMISTRY , 141卷 , 2013
作者:Yang, Ying, McClements, David Julian
关键词:Vitamin E acetate;Vitamin E;...
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