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1 Physicochemical characteristics of commercial coconut oils produced in India [期刊论文]

来源：Grasas y Aceites , 2015

作者:A. G. Gopala Krishna, P. K. Prasanth Kumar

关键词:coconut oil;composition;...

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2 Cooking as chemical reaction: Culinary science with experiments. – S. Özilgen. – CRC Press. Taylor & Francis group. Boca Raton, FL, USA. 2015. – XV +283 páginas. – ISBN 978-1-4665-5480-1. [期刊论文]

来源：Grasas y Aceites , 2015

作者:

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3 Physicochemical and sensory properties of Celta dry-ripened “salchichón” as affected by fat content [期刊论文]

来源：Grasas y Aceites , 2015

作者:M. Gómez;S. Fonseca;J. M. Lorenzo;等

关键词:celta pig breed;dry-ripened sausage;...

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4 Analysis of agro-morphological diversity and oil content in Indian linseed germplasm [期刊论文]

来源：Grasas y Aceites , 2015

作者:N. Dikshit, N. Sivaraj

关键词:diva-gis;diversity;...

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5 The essence of gastronomy. understanding the flavor of foods and beverages. – CRC Press. – Boca Raton, FL, USA. – XXI + 323 páginas. – ISBN 978-1-4822-1676-9. [期刊论文]

来源：Grasas y Aceites , 2015

作者:

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6 Characteristics and fatty acid composition of milk fat from Saudi Aradi goat [期刊论文]

来源：Grasas y Aceites , 2015

作者:C. P. Tan;H. M. Sbihi;I. A. Nehdi;等

关键词:fatty acids;goat milk fat;...

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