• 已选条件：
  • × Food
 全选  【符合条件的数据共：1863条】

1 Addition of Vital Wheat Gluten to Enhance the Quality Characteristics of Frozen Dough Products [期刊论文]

来源：Foods , 2016

作者:Virginia Giannou, Constantina Tzia

关键词:frozen dough;gluten;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：2 下载：1  ]    

2 Triticale Bran Alkylresorcinols Enhance Resistance to Oxidative Stress in Mice Fed a High-Fat Diet [期刊论文]

来源：Foods , 2016

作者:Rania Agil;Zachary R. Patterson;Harry Mackay;等

关键词:Triticosecale;triticale bran;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：0 下载：0  ]    

3 Can Xanthophyll-Membrane Interactions Explain Their Selective Presence in the Retina and Brain? [期刊论文]

来源：Foods , 2016

作者:Justyna Widomska, Mariusz Zareba, Witold Karol Subczynski

关键词:carotenoids;macular xanthophylls;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：1 下载：0  ]    

4 Changes in Volatile and Non-Volatile Flavor Chemicals of “Valencia” Orange Juice over the Harvest Seasons [期刊论文]

来源：Foods , 2016

作者:Jinhe Bai;Elizabeth A. Baldwin;Greg McCollum;等

关键词:Citrus sinensis;maturity;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：1 下载：0  ]    

5 Carotenoids from Foods of Plant, Animal and Marine Origin: An Efficient HPLC-DAD Separation Method [期刊论文]

来源：Foods , 2012

作者:Irini F. Strati;Vassilia J. Sinanoglou;Lintita Kora;等

关键词:carotenoids;HPLC;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：0 下载：0  ]    

6 Bread Wheat Quality: Some Physical, Chemical and Rheological Characteristics of Syrian and English Bread Wheat Samples [期刊论文]

来源：Foods , 2012

作者:Abboud Al-Saleh

关键词:bread wheat;kernel characteristics;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：1 下载：0  ]