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1 Bebida eletrolítica a base de permeado da ultrafiltração de leite: avaliação física, química e microbiológica durante o armazenamento [期刊论文]

来源：Ciência Rural , 2015

作者:

关键词:minerais;osmolalidade;...

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2 Produção de proteases por Bacillus sp SMIA-2 crescido em soro de leite e água de maceração de milho e compatibilidade das enzimas com detergentes comerciais Production of proteases by Bacillus sp. SMIA-2 grow on whey and corn steep liquor and compatibility of the enzyme with commercial detergents [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2006

作者:

关键词:proteases;soro de leite;...

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3 Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico [期刊论文]

来源：Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , 2011

作者:A.E.C. Fai;E.M.F. Pires;A.M. Oliveira;等

关键词:soro de leite;iogurte;...

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4 APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA [期刊论文]

来源：Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes , 2012

作者:

关键词:soro de leite;processamento;...

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