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1 Calculation of the process duration of thermo-moisture treatment of semi-finished products based on animal and vegetable raw materials [期刊论文]

来源：Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij , 2018

作者:L. E. Glagoleva;I. V. Nesterenko;N. P. Zatsepilina;等

关键词:thermo-moisture;treatment,;...

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2 Development of jelly based on a spent osmotic agent [期刊论文]

来源：Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij , 2022

作者:N. A. Gribova

关键词:jelly,;osmotic;...

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3 Goat milk-based yogurt technology enriched with a mixture of aronia and hawthorn powders [期刊论文]

来源：Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij , 2022

作者:M. A. Zakina

关键词:yogurt,;goat;...

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4 Estimation of values of technological parameters of electrohydraulic action on a grain product by numerical methods [期刊论文]

来源：Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij , 2017

作者:E. I. Verboloz, A. A. Loza

关键词:extrusion,;expansion,;...

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5 Study and influence of plant polysaccharides for fruit confectionery products based on second-ary resources of canning production [期刊论文]

来源：Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij , 2021

作者:L. V. Berketova, N. A. Gribova

关键词:polysaccharides,;food;...

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6 Study of the influence of apple pomace and rice flour on the quality factors of wheat bread [期刊论文]

来源：Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij , 2021

作者:E. V. Ovchinnikova;S. N. Kobchenko;E. D. Tkacheva;等

关键词:wheat;bread,;...

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