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1 Contribution of phospholipids to the formation of fishy off-odor and oxidative stability of soybean oil [期刊论文]

来源：EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY , 118卷 , 2016

作者:Jiang, Xiaofei;Jin, Qingzhe;Wu, Shimin;等

关键词:Fishy off-odor;Oxidative Stability;...

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