来源:FOOD CHEMISTRY , 185卷 , 2015
作者:Zou, Xiaoqiang;Guo, Zheng;Jin, Qingzhe;等
关键词:Milk fat globule membrane;Microstructure variations;...
来源:FOOD CHEMISTRY , 221卷 , 2017
作者:Ali, Abdelmoneim H.;Zou, Xiaoqiang;Lu, Jian;等
关键词:Egg yolk;Phospholipids;...
预览
| 原文链接
| 全文
[
浏览:14
下载:23
]
来源:FOOD CHEMISTRY , 212卷 , 2016
作者:Castro-Gomez, Pilar;Rodriguez-Alcala, Luis M.;Monteiro, Karin M.;等
关键词:Buttermilk;Polar lipids;...