期刊论文

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1 Improved stability of (+)-catechin and (-)-epicatechin by complexing with hydroxypropyl-beta-cyclodextrin: Effect of pH, temperature and configuration [期刊论文]

来源：FOOD CHEMISTRY , 196卷 , 2016

作者:Liu, Min;Zheng, Yan;Wang, Chunmei;等

关键词:(+)-Catechin;(-)-Epicatechin;...

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京公网安备340104078870146号 878987797 028-85220240

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