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1 Room temperature aging to guarantee microbiological safety of Brazilian artisan Canastra cheese [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2013

作者:Milene Therezinha Das Dores, Juliana Escarião Da Nobrega, Célia Lucia De Luces Fortes Ferreira

关键词:food safety;cheese;...

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2 Room temperature aging to guarantee microbiological safety of Brazilian artisan Canastra cheese [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2013

作者:Milene Therezinha Das Dores, Juliana Escarião Da Nobrega, Célia Lucia De Luces Fortes Ferreira

关键词:food safety;cheese;...

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3 Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG [期刊论文]

来源：Ciência Rural , 2010

作者:Mariana Barboza Vinha;Cláudia Lúcia De Oliveira Pinto;Maria Regina De Miranda Souza;等

关键词:sustentabilidade;agroindústria;...

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4 Room temperature aging to guarantee microbiological safety of Brazilian artisan Canastra cheese [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2013

作者:Milene Therezinha das Dores, Célia Lucia de Luces Fortes Ferreira, Juliana Escarião da Nobrega

关键词:segurança alimentar;queijos;...

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5 Methicillin-resistant Staphylococcus spp. isolated from curd cheese “requeijão” and “especialidade láctea type requeijão” sold in Brazil [期刊论文]

来源：Ciência Rural , 47卷

作者:

关键词:resistência antimicrobiana;segurança alimentar;...

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6 Princípios básicos de fabricação de queijo: do histórico à salga. [期刊论文]

来源：Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes , 2009

作者:

关键词:queijos;processamento;...

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