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1 Antibacterial activity of new peptide from bovine casein hydrolyzed by a serine metalloprotease of Lactococcus lactis subsp lactis BR16 [期刊论文]

来源：Journal of Functional Foods , 2017

作者:Abdelkader Dilmi-Bouras;Christophe Flahaut;Nedjar Naima;等

关键词:Serine metalloprotease;Lactococcus lactis subsp lactis BR16;...

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