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1 Contribution of Bacillus Isolates to the Flavor Profiles of Vanilla Beans Assessed through Aroma Analysis and Chemometrics [期刊论文]

来源：Molecules , 2015

作者:Fenglin Gu;Yonggan Chen;Yiming Fang;等

关键词:vanilla;flavor profile;...

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2 The Effect of Phenol Composition on the Sensory Profile of Smoke Affected Wines [期刊论文]

来源：Molecules , 2015

作者:David Kelly, Ayalsew Zerihun, Susan E. Ebeler

关键词:smoke taint;wine;...

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3 Influence of Pre-Fermentation Treatments on Wine Volatile and Sensory Profile of the New Disease Tolerant Cultivar Solaris [期刊论文]

来源：Molecules , 2015

作者:Shujuan Zhang;Mikael Agerlin Petersen;Jing Liu;等

关键词:maceration;skin fermentation;...

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4 Associations of Volatile Compounds with Sensory Aroma and Flavor: The Complex Nature of Flavor [期刊论文]

来源：Molecules , 2013

作者:Edgar Chambers

关键词:flavor;aroma;...

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