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1 Pressão e temperatura da água de lavagem na população microbiana da superfície de carcaças bovinas [期刊论文]

来源：Ciência Rural , 2010

作者:Rachel Zoccal Saba, Karina Paes Bürger, Oswaldo Durival Rossi Junior

关键词:carcaça bovina;lavagem carcaça bovina;...

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2 Microbial safety of sausage collected in the central market of Porto Alegre-RS, Brazil [期刊论文]

来源：Ciência Rural , 2003

作者:Cardoso, Marisa Ribeiro de Itapema, Bessa, Marjo Cadó, Salvatori, Rosângela Uhrig

关键词:Salmonella;sausage;...

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3 Qualidade sanitária de embutidos coletados no mercado público central de Porto Alegre-RS [期刊论文]

来源：Ciência Rural , 2003

作者:Rosângela Uhrig Salvatori, Marjo Cadó Bessa, Marisa Ribeiro De Itapema Cardoso

关键词:Salmonella;embutidos;...

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