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1 β-Cyclodextrin as the Key Issue in Production of Acceptable Low-Cholesterol Dairy Products [期刊论文]

来源：Molecules , 2022

作者:Petra Kántorová, Lukáš Kolarič, Peter Šimko

关键词:cholesterol;β-cyclodextrin;...

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2 Association between Dairy Product Intake and Risk of Fracture among Adults: A Cohort Study from China Health and Nutrition Survey [期刊论文]

来源：Nutrients , 2022

作者:Sicheng Qian;Yuandi Xi;Jian Zhang;等

关键词:dairy products;fracture;...

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3 Animal Species Authentication in Dairy Products [期刊论文]

来源：Foods , 2022

作者:Mónica Honrado, Joana S. Amaral, Isabel Mafra

关键词:milk;dairy products;...

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4 Soft Tribology and Its Relationship With the Sensory Perception in Dairy Products: A Review [期刊论文]

来源：Frontiers in Nutrition , 2022

作者:Dora I. Medina;Aidee I. Sánchez-Reséndiz;Sergio Serna-Saldívar;等

关键词:soft tribology;sensory analysis;...

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5 Lactic Acid Bacteria as Biopreservation Against Spoilage Molds in Dairy Products – A Review [期刊论文]

来源：Frontiers in Microbiology , 2022

作者:

关键词:lactic acid bacteria;mold spoilage;...

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6 The Sum of Plasma Fatty Acids iso16:0, iso17:0, trans11-18:1, cis9, trans11-CLA, and cis6-18:1 as Biomarker of Dairy Intake Established in an Intervention Study and Validated in the EPIC Cohort of Gipuzkoa [期刊论文]

来源：Nutrients , 2021

作者:Zelai Perea;JuanCarlos Ruiz de Gordoa;Mertxede Renobales;等

关键词:dairy products;dairy fat;...

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